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4 personnes
d'Espelette mariné
LOMO AU PIMENT
Moyen
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
INGRÉDIENTS
Lomo au piment d’Espelette Les Brasérades
Huile d’olive
Pommes de terres
PRÉPARATION
1
Faire mariner la veille le lomo au piment d’Espelette dans de l’huile d’olive.
Mettre à griller environ 1 minute sur chaque face sur votre plancha bien chaude.
2
3
Faites revenir de petites pommes de terre à l’étouffée dans le jus de la marinade.
Le conseil du chef : « Agir en douceur ! Surveillez et tournez le lomo régulièrement, sans oublier de le badigeonner avec le jus de la marinade. »
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